精诚壹山13Yakiniku，台中海鲜烧肉推荐。精诚壹山位在台中精诚路商圈，是近期新开的活体海鲜烧肉专门店，以老宅改装、60年代上海复古风格为特色，已经有许多艺人到访用餐过。精诚壹山烧肉的餐点有和牛、活体生猛海鲜等高档奢华食材、浮夸系摆盘，并且专人代烤、隐密包厢，相当适合约会、宴请宾客，还有寿星优惠，一定要提早订位喔！

精诚壹山台中海鲜烧肉专门

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精诚壹山位在台中西区的精诚路与精诚五街交叉口，虽然地址是精诚路13号，但其实它的入口隐藏在精诚五街巷弄中，店家招牌不是相当显眼，但门口庭院布置着沙洲布景，让人相当好奇到底是卖什么～

而走入庭院两侧似乎都有门，但其实入口要从右边门上有花窗的那边进入喔！由于巷弄狭小，开车的人可以停到附近的东兴停车场，步行过来大约3分钟。

精诚壹山｜装潢风格

门口另一侧摆放水族箱，里面都是活体生猛海鲜～精诚壹山不只是烧肉，活体海鲜烧烤其实也是店内一大特色！

踏进老宅马上被古朴又时尚的氛围震撼，精诚壹山保留了老宅怀旧地砖，搭配老上海灯饰、复古皮椅，相当有60年代夜上海沉稳又华丽的感觉。柜檯前方摆放了许多艺人和棒球明星的签名，快来认一下有哪些明星来过了～听说有许多艺人是常客，说不定你也会有机会遇上哟！

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一楼柜檯前方有单人座位区，里面多以四人座为主，妮妮布鲁这天是平日晚上来用餐，没想到人潮一样客满满啊！而且精诚壹山都是採预约制，加上座位有限、人潮颇多，即使你路过临时想进来用餐也吃不到，所以，千万记得要提早预约啊！

一楼最后方还有个小包厢。

二楼以2间大包厢形式呈现为主，较有隐私感、不被打扰，所以吸引许多艺人常常来用餐～

下图这间包厢就是电视节目《今晚住谁家》来拍摄时用餐的包厢。

精诚壹山｜2023菜单介绍

精诚壹山双人套餐2980元起，有多种套餐组合，也有单点，要用餐也须先线上订位。

妮妮布鲁这天吃到的是「小姐请你给我爱」双人套餐，如下图菜单：

精诚壹山｜寿星优惠

「当月寿星」来店消费即赠，「日本生干贝甜虾汉堡」1份；「当日寿星」来店消费即赠，限量版「日本北海道海胆蛋糕」1份。至少用餐前1日订位并告知、用餐当日须带证件、食记具有时效性活动规则与优惠内容依店家现场公告为主。

当日寿星送的海胆小蛋糕，还备有精緻的小蜡烛，在这么美好的氛围下更是让人容易感动。以醋饭为基底，层层叠叠的加上飞鱼卵、海胆、鲑鱼卵及金箔，有着小奢华与精緻感，不只好看也好吃，这份寿星招待很用心啊～

果实酒盛合

如果不吃海胆的人，也可以把「当日寿星礼」换成华丽感十足的果实酒盛合，提供的12杯果实酒会有4款酒（有可能会调整品项），这天我们喝到的是：山形正宗梅酒、墨廼江、荔枝岩盐沙瓦、黑醋栗乌龙香甜酒四种酒，酒精浓度有略为调整，喝起来刚刚好的微醺而不醉人，如果不喝酒精的话，据说也有无酒精版本，非寿星也可以单点。

（未成年请勿饮酒，请勿酒驾，理性饮酒）

精诚壹山｜「小姐请你给我爱」双人套餐

妮妮布鲁这天吃到的是「小姐请你给我爱」双人套餐5213元，包含有:沙拉、主厨私房小菜、一品料理、肉品、壹山的宝物、米食、炙寿司、豪华海鲜、季节性醋饮、豪华海鲜、锅物、甜点、饮料，升级和牛牛排＋459、升级天鹅龙虾（时价）。

以双人套餐来说，这样的份量几乎可以4个人吃，不只豪华澎派也很有饱足感啊！

一上桌每人都有提供一叠沾酱，包含：特製烧肉沾酱、海盐蒜酥、柠檬汁。

．壹山沙拉（凯萨酱）

冰镇爽脆的生菜沙拉已经事先均匀搅拌过凯萨酱才盛盘，酱料味道均匀附着在生菜上，让人不会突然吃到太重口味或是没味道的感觉，接着才撒上大量起司粉、麵包丁～清爽但又很有滋味！

．主厨私房小菜

有酸香脆口又带点辣度的泡菜、柚子清香脆甜的渍萝蔔、滷汁沁入豆干纹里的五香豆干。

．红宝石鲑鱼卵蒸蛋

海中红宝石的鲑鱼卵，晶莹剔透的铺满整个表层，底下柔嫩滑口的蒸蛋加入高汤增添蛋体鲜甜度，在汤匙不断挖掘中还发现有蛤蜊和不少的小干贝，不只好吃又处处藏着惊喜。

．日本海胆红宝石最中饼

像是一个白色贝壳中藏着满满宝石一般的最中饼，用日本海胆、鲑鱼卵、蟹膏等高级食材搭配醋饭，将海苔换成了最中饼的创意寿司，吃的时候一大口咬下，薄脆微甜的最中饼奇妙口感，衬托着满口海鲜的浓郁～

．日本海胆巨干贝炙寿司

蝴蝶刀对切开来的生食级巨大干贝，不只是表面积大，从侧面看，即使对切之后依旧相当有厚度啊！整颗塞入，整个口腔内充斥着干贝的柔软鲜甜，太过瘾满足啦！

精诚壹山｜豪华海鲜

精诚壹山不只是高级烧肉店，重点是活体生猛海鲜烧烤专门店，有帝王蟹、松叶蟹、波士顿龙虾等，有时还有特殊食材，想吃可得先预订喔！不只食材顶级奢华，上桌时也相当浮夸奢华有气势，而且和店内复古装潢相呼应，实在太美啦！！

这次套餐中的豪华海鲜，中间上层活体波士顿龙虾升级成澳洲天鹅龙虾，左右两侧用大蛤蛎和野生豪大大花虾护法，下层用挪威鲑鱼（生食级）、野生砲管大软丝（生食级）、日本北海道豪大大干贝（生食级）、深海厚切鲽鱼等众星拱月，显得澳洲天鹅龙虾更有王者至尊感，相当霸气啊！

．澳洲天鹅龙虾

俗称水姑娘，因为这种龙虾身体呈现紫红色、淡粉红色，并带有绒毛，看上去就像产于义大利热那亚的顶级丝绸天鹅绒，因此命名为天鹅龙虾

这只龙虾超过成人手臂长，旁边的大花虾则是大约有手臂长，都相当的大只啊！不管是自己吃得爽，还是宴请宾客有面子，都很可以～

店家已经有将龙虾切开分成四份，一般小龙虾的虾头是没啥肉，用来炖汤也好，但是这只水姑娘够大只，所以虾头部位还有不少虾肉、虾膏呢！

精诚壹山有专人全程帮烤，所以不用担心这些高级食材被我们烤坏了～

烤熟后的龙虾肉依旧大块，不只是新鲜甜美而且相当札实又有弹性，在口中的满足感爆棚～太过瘾啦！

．野生豪大大花虾

比手掌还要大只的大花虾因为虾肉颇厚，也是需要耐心慢慢烤，交给专业人员帮烤，不只熟成度刚刚好的鲜嫩保水，含有虾膏的部分也都保留住，真的好饱嘴满足～

．挪威鲑鱼（生食级）

可生食级的挪威鲑鱼虽然很厚，但可以不用烤至全熟，这样鱼肉也会带点肉汁，更佳嫩口。

．日本北海道豪大大干贝（生食级）、野生砲管大软丝（生食级）

生食级北海道巨干贝的厚度相当惊人，烤到五分熟程度，水嫩超甜！野生砲管大软丝则是表面烤到有点焦香感，非常弹牙，妮妮特别喜欢软丝触角，香气很迷人～

．深海厚切鲽鱼

用些许奶油、义式香草料放入锅中闷蒸，鲜嫩的鲽鱼肉不只嫩滑，还有着奶油香甜，这样料理手法让鱼肉更好吃～

大蛤蛎则是放入高汤中，加热至开壳就可以赶快拿出来吃，留下的汤头超鲜，也可以配着火锅汤一起喝～

．日本A5和牛纽约客牛排、伊比利橡实猪梅花

厚切又大块的日本A5和牛纽约客牛排布满细细密密的白色油花、错纵交叠，看起来就好嫩！

交给可爱的小鲜肉帮烤，随着温度上升逼出日本和牛油花，迸出炙热的火焰，视觉相当震撼，不过可得抓紧时间点翻面，才能保有这块肉的高级口感。

精诚壹山随桌都有专人帮烤，我们只要在旁边专心吃就可以了，而且店员不只要有一定烤功，颜值都相当不错哟！让人整体用餐下来真是身心愉快～

日本A5和牛纽约客牛排油花相当的多，一片入口就满嘴油香，而且超级的嫩！！真的是入口即化的程度啊～品尝完高油脂的日本和牛肉最适合来一口冰凉生啤，更加舒爽！

（未成年请勿饮酒，请勿酒驾，理性饮酒）

．伊比利橡实猪梅花

来自伊比利吃橡实长大的猪肉，油脂不腥羶而且肉质软嫩，还可以不用到全熟程度，吃起来嫩口度不输普通牛肉呢！

．蛤蛎多多锅

烧烤店常见的是提供一壶鸡汤，但精诚壹山则是等于出了一份完整的火锅，不只有爆量蛤蛎，底下还有许多季节蔬菜，份量十足～这锅汤刚好可以让我们用来煮龙虾头，让整个汤超级鲜美～如果吃不完也不用担心，可以打包回家自己煮杂炊，鲜美汤头一滴都不浪费。

．野生蓝钻蟹粥

两大只蓝钻蟹整个覆盖住大砂锅，让人看不清底下的真面目。

翻开蟹壳，发现粥裏面不只有两大只蓝钻蟹的蟹肉、蟹膏，还有白虾、透抽、蛤蜊、小干贝，米粒也被熬煮到软绵入味，这一锅粥满满海味、超级鲜！！妮妮布鲁都超级大喜欢这锅粥～

．甜点

甜点有POLS冰淇淋、生乳铜锣烧、紫米红豆汤三选一，我们选了限量供应的卷卷烘焙生乳铜锣烧，这铜锣烧甜而不腻，也是妮妮妈之前吃过就很喜欢的甜点！

．饮料

韩国柚子苏打、莓果香氛气泡苏打，带着微甜的水果香气，多了气泡冲击更加冰凉畅快。

精诚壹山｜整体用餐感想

精诚壹山，虽然是台中新品牌烧肉店，但是短期内就相当有知名度，已有许多艺人来用餐、电视媒体报导，平日用餐人潮也很多。精诚壹山不只有高级日本A5和牛，还有多款生猛活体海鲜，加上60年代的老宅复古风、华丽沉稳的内装，以及浮夸的摆盘，更重要的是有专人全程代烤，让整体用餐下来相当享受，不论是约会、聚餐、宴客，都是相当棒的好地方！

精诚壹山　Info.地址：台中市西区精诚路13号电话：04 2329 6913营业时间：週一～五17:30～23:00；週六日11:30～16:00、17:30～23:30详细内容以官方资讯为主

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精诚壹山｜海鲜烧肉专门

Google 评分：4.8

网友Tzutzu Hsu的心得：发现了一家有主打海鲜的烧肉店很兴奋，立刻选做今年圣诞用餐的选项，但用完餐后觉得，大概只能成为一次性消费的店家。先说优点，龙虾吃得相当喜悦，新鲜好吃，软丝也鲜甜Q弹，但除了这两样，其他海鲜只能说很一般，乾贝虽强调是生食级乾杯，但吃起来不如好市多北海道干贝鲜甜，不确定是海鲜本身普通还是店员代考没有拿捏好。另外因为主选海鲜套餐，所以牛猪鸡搭配的肉品相当普通，我是建议这么普通的肉就让顾客自己烤可能还比较好，店员烤的速度很快，但是肉又不好入口，呈现一种被逼迫进食的节奏，尤其是梅花猪肉端上来超硬，因为也在其他烧烤店吃过梅花猪肉片，但没有吃过这么硬的，没办法判断到底是店家梅花猪肉的品质问题，还是店员代考功力普通，中间真的一度很想说剩下的肉我们自己烤好了。店家服务态度不错，但是装潢明显看得到管线外露的杂乱和厕所磁砖的剥落，以及代烤店员没有呈现出食材的好吃（再次强调真的无法判断是食材普通，还是烤功普通，总之没有留下东西好吃还想再来的慾望）以两人快要4000元判断，这边应该只会消费这一次了。

联络电话：04 2329 6913店家地址：403台湾台中市西区精诚路13号 营业时间：星期六: 11:30 – 16:00, 17:30 – 23:30 星期一: 17:30 – 23:00星期二: 17:30 – 23:00星期三: 17:30 – 23:00星期四: 17:30 – 23:00星期五: 17:30 – 23:00星期六: 11:30 – 16:00, 17:30 – 23:30星期日: 11:30 – 16:00, 17:30 – 23:30