红茶臭豆腐，ag真人官方网站平台西屯区逢甲夜市知名的散步小吃，推出99元套餐、150元超值版套餐。Nini and Blue在多年前第一次吃到时就觉得很讶异，居然是用伯爵红茶发酵的臭豆腐，吃过一次就印象深刻。ag真人官方网站平台

现在红茶臭豆腐不只全台有多家加盟店，最近在ag真人官方网站平台西屯路逢甲夜市外围终于开了有店面的旗舰店，不用在夜市里边走边吃，有座位可内用还有冷气可以吹喔!从中午开到凌晨宵夜，中间不休息，即使错过正常用餐时间也都能来这吃得到美食；公司下午茶想换点口味，也能用LINE叫外送；宵夜不想吃太饱，也能吃个巧，来这解解馋，可说是像自家厨房般的方便~

红茶臭豆腐虽然展店许多，不过饕客们要认清店名字体喔~字体尾端捲起写法才是正版红茶臭豆腐

红茶臭豆腐源自于解馋小舖，年轻老闆讲究食材用料、餐点创新，经过反覆研究调整与大陆大厨的指导，二代店的餐点口味与用餐环境全面升级。

之前逢甲夜市红茶臭豆腐刚开卖时，店员热情提供试吃时就让人很惊讶，居然臭豆腐是有这种清香感的。

那时候以为红茶臭豆腐是加了红茶，原来是用伯爵红茶为菌种发酵，所以不管是炸的时候，或是完成上桌，都不像外面有那种燻人的臭香味。

平常晚餐时段会客满满的，但翻桌率快，稍微等一下就有位子，如果不想太多人，可以下午时段来。

餐具和佐料自取

红茶臭豆腐$60，附两种泡菜

一旁是独家配方的辣椒沾酱，有着麻油、大蒜、辣椒香气，沾着吃带点小辣更对味~

旁边的两种泡菜看起来很普通，但一咬下那萝蔔泡菜，马上让人亮眼，不只”卡滋”一声的脆口，居然还有明显的梅子香气，辣度不会太明显，而带着酸香甘甜，吃几口臭豆腐再吃几口泡菜，一整个超涮嘴，超佩服这配角泡菜。

外皮炸得酥脆不油腻的臭豆腐

炸物还是趁热吃才是最好的喔

除了单点之外还有超值套餐，将平常热销商品组合成套餐价。

超值D餐99元

主餐可选米糕、肉燥饭(麵)，搭配一份烫青菜与热汤。

很单纯炒香肉燥再用好酱油滷製，配上微甜榨菜，好的让人天天吃也行。

超值E餐115元

主菜可选臭豆腐或豆干刈包

豆干刈包有泡菜猪五花以及爌肉酸菜两种，Nini偏爱控肉版的，但泡菜版味道更多层次。

想更豪华版的选择150套餐，除了可选择的主菜更多更饱之外，搭配的配菜也多了小菜与饮料喔~

Nini and Blue再访来吃别的餐点，除了招牌臭豆腐与筒仔米糕之外，其实麻辣烫与豆干刈包更是经典推荐。

麻辣烫，依自己加的食材不同总价

除了基本豆腐、鸭血的选择，像滷味般还有许多配料可以自由搭配。

两大块的豆腐，份量就颇多的!

豆腐孔隙吸饱了麻辣汤汁，好在汤头是带有花椒香而不太辣。

鸭血没有炖煮太久的外皮乾瘪，整体是颇为鲜嫩的。

豆干刈包(控肉酸菜)$60

这道是个人私心喜欢的口味~肥瘦相间的控肉不会太油腻，被酸菜包夹再淋上特调花生糖酱汁，对了~不排斥香菜的人务必加香菜。

店家还提供纸袋包着，因为咬的时候会有大量汤汁爆出，茶香豆干与花生酱汁满溢口腔，酸菜与花生的甜鹹相互融合，会让人意犹未竟的舔嘴唇呢!

筒仔米糕$45

添加了养生紫米杂粮，不沾酱单吃能感受米香与馅料的鹹香，如果淋点蒜头味噌酱就会更诱人，蒜头香气中还带点辣椒的小辣。

不同于传统米糕只有白糯米的软糯，紫米多了独特香气与丰富纤维，宵夜吃也不会容易胃胀气而不舒服，馅料除了油葱，居然还有鸟蛋、肉燥，口感丰富有层次不单调。

紫米的比例不会过高，口感不会过硬，反而更凸显糯米独有的软糯Q黏，相当有弹性又特别的好吃。

川味红烧牛肉麵$120，粗麵

台湾人爱喝热汤，所以分量给得很足，红烧汤头结合了台味与川味口感，明显豆瓣酱香，微微带点花椒麻，花椒的魔力是层层堆叠的，起初只有红烧味，越后面越能感受麻劲。

整块牛腱炖煮至熟烂而不柴，厚切开来的剖面明显晶透的牛筋，厚切的口感很饱嘴，让人吃得很过瘾，晶透的牛筋部位胶质软而多，与瘦肉一同咀嚼感受特好~

店家特别寻找这种厚度与Q感的功夫麵，带点刀削麵的厚实感，但煮的时间较久，麵与牛腱肉块一样给人豪迈饱满感，吃完后胃与味蕾都饱足了!

“麻酱”功夫麵$55，细麵

比起普通麻酱麵多了泡菜与肉燥

最基本的酱料，却是最厉害的，这一碗Nini and Blue都超喜欢，这独门酱汁跟花生汉堡酱一样邪恶，均匀拌过的酱料紧紧巴附在麵条上，多了花生糖的独特香气，让口腔在尾韵还带点甜香回甘。

养生肉骨茶汤$70

肉骨茶其实是带骨的肉熬成的汤，至于汤底的中药材，各门各派不同，这里的汤没有新加坡版浓厚胡椒味，而是较偏马来西亚带点中药味的，但没有中药厚重感，清甜回甘。

除了肉骨，还有豆皮与臭豆腐，吸饱汤汁的臭豆腐与炸的风味不同，会有爆浆的快感，但又札实。

苦瓜排骨汤$50

除了苦瓜与排骨之外还有豆腐呢!金橙色的汤头除了苦瓜原本香气，还带点豆豉的甘甜感觉。

无刺鱼肚汤$70

鲜鱼汤块几乎没甚么刺，喝得到鱼汤的鲜，吃起来又不麻烦。

红茶臭豆腐菜单Menu

而且从中午卖到宵夜场，中间不休息

有时忙过头，错过正餐时间就能来这吃，我个人就特别偏爱”麻酱”麵的酱料，如果有单独贩售麻酱酱料肯定热销!

满百元集点，集满十点送红茶臭豆腐一份(活动内容依店家现场规定为主)

个人非常推荐豆干刈包作为上班下午茶

红茶臭豆腐

地址:ag真人官方网站平台市西屯区西屯路二段260-8号

(西屯路、河南路交叉路口附近)

电话:0988-234735、0968-193500

营业时间:11:00~凌晨2:00

有提供外送服务与满百元集点

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其他分店资讯:逢甲总店:ag真人官方网站平台市西屯区逢甲路20巷3号，订购专线0988-234735福星店:ag真人官方网站平台市西屯区福星路349号，订购专线0938-293770文华店:ag真人官方网站平台市西屯区文华路10-10号，订购专线0980-606319饶河夜市加盟店:ag真人官方网站平台市松山区饶河街35号，订购专线0988-327013桃园中坜加盟店:中坜夜市摊位179号，订购专线0976-569083ag真人官方网站平台花园加盟店:ag真人官方网站平台花园夜市，订购专线0920-693310高雄加盟店:楠梓区德贤路220巷3号，订购专线0922-885935

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